Risotto

Risotto

 • En una olla calentar el agua, con la cebolla perla, zanahoria y apio por 40 minutos.
 • Luego en un sartén dorar la cebolla con un poco de aceite hasta que este transparente y agregar la cebada perlada Moca luego dorarle.
 •  Agregar poco a poco el agua que hicimos en el primero paso.
 • Cuando ya esté casi suave la cebada perlada Moca agregar los champiñones secos o azafrán NUPPY.
 •  Agregar la crema de leche, apagar el fuego, agregar mantequilla, sazonar al gusto y servir.
 
OPCIONAL (Croquetas)
 • Enfriar la cebada perlada Moca
 • Hacer bolitas con la cebada perlada Moca y pasar por harina, huevo y miga de pan.
 • Freír en aceite.
 • Servir con alguna salsa a su elección.
 

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