Gnocchis a la carbonara

Gnocchis a la carbonara

•  Cocinar las papas hasta que estén suaves y aplastarlas.
•  Añadir la sémola, la sal y el huevo y amasa hasta que esté uniforme.
•  Agregar poco a poco la harina hasta que este una masa de gnocchis manejable (no tan dura).
•  Hacer bolitas, para eso lo mejor es coger pedazos de masa,  hacer forma de lombriz y cortar pedazos de 1 cm cada uno.
•  Cocinarlos en agua hirviendo con sal y aceite.
•  Sacarlos del agua cuando floten

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