Crema de limón

Crema de limón

• Poner los ingredientes secos en un recipiente (azúcar impalpable Moca, maicena Moca y sal).
• Cocinar en una olla junto con la leche y el agua.
• Taparle por 20 minutos a fuego bajo.
• Batir yemas, jugo y corteza. Poner en la preparación que se está cocinando y taparle por 3 minutos más. Dejar enfriar.
• Batir las claras de huevo a punto de nieve. y agregar a la preparación anterior.
• Refrigerar.

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