Carlota de chocolate blanco y frutos rojos

Carlota de chocolate blanco y frutos rojos

Biscocho:
• Batir los huevos, sal, azúcar hasta obtener textura espumosa y espesa.
• Añadir harina poco a poco y mezclar de forma envolvente.
• Colocar en un molde cubierto con papel encerado.
• Hornear por 25 minutos a 350°
 
Relleno:
• Remojar la gelatina en agua y disolverla a baño maría.
• Batir el queso crema con azúcar impalpable Moca y chocolate derretido. Al final  agregar la gelatina disuelta.
• Batir la crema hasta que este espesa.
 
Armado:
• En un recipiente redondo desmoldable, colocar las bizcotelas paradas.
• Poner el bizcocho en el fondo.
• Presionar para que bizcotelas se mantengan en su lugar.
• Poner el relleno, luego más bizcotelas cortadas en pedazos pequeños y frutillas.
• Repetir el procedimiento 3 veces.

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